Ausencia

Amigos e amigas, tenho estado longe daqui... eu sei... lá se foram muitos e muitos dias. Desculpem.

Tenho estado tb afastada das panelas e da cozinha! Tenho estado triste e sem tempo. O motivo: meu restaurante.

Sim, montei o danado! Sim, dá um trabalho danado!!!

Tenho sofrido bastante e aprendido na mesma proporção!

Essa semana vou ver se preparo alguma coisa e posto aqui!

Bjs.

Salve Jorge!!!!

Ele é o Senhor da guerra, indomável e imbatível defensor da lei e da ordem, defende os fracos e os que estão em demanda.

Eu andarei vestido e armado com as armas de São Jorge para que meus inimigos, tendo pés não me alcancem, tendo mãos não me peguem, tendo olhos não me vejam, e nem em pensamentos eles possam me fazer mal.

Armas de fogo o meu corpo não alcançarão, facas e lanças se quebrem sem o meu corpo tocar, cordas e correntes se arrebentem sem o meu corpo amarrar.

Jesus Cristo, me proteja e me defenda com o poder de sua santa e divina graça, Virgem de Nazaré, me cubra com o seu manto sagrado e divino, protegendo-me em todas as minhas dores e aflições, e Deus, com sua divina misericórdia e grande poder, seja meu defensor contra as maldades e perseguições dos meu inimigos.

Glorioso São Jorge, em nome de Deus, estenda-me o seu escudo e as suas poderosas armas, defendendo-me com a sua força e com a sua grandeza, e que debaixo das patas de seu fiel ginete meus inimigos fiquem humildes e submissos a vós.

Assim seja com o poder de Deus, de Jesus e da falange do Divino Espírito Santo.

SALVE JORGE!!!!

Satisfações

Pessoal, gostaria de pedir imensas desculpas pelo sumiço, mas muitos motivos me fizeram dar uma afastada daqui! Problemas com a net, pc (inúmeros motivos), net (de novo e de novo..rs), fotos, HD, trabalho, curso, saúde, além de problemas diversos!!!! Mas, o que importa mesmo é que estou de volta!!!

Estou de pc novo, dessa vez um notebook, assim levo tudo comigo onde for, ficando mais fácil manter o blog atualizado!!!!

Ainda vou ter que ajeitar umas coisas pra poder começar a postar as receitas e os pratos, pq meu HD deu pau e perdi uma vida quase inteira de registros fotográficos!!!! Uma m$%#@!!!!
Fazer o que?!!!! Só rindo!

O bom é que estou de volta, com muitos projetos e novidades!!!

Um abraço à todos.

Maminha na Cerveja

Desde que vi essa receita no blog do Beto, que fiquei morrendo de vontade de fazer e dia desses fiz!!!

Quando vi as fotos no blog dele minha boca na mesma hora começou a salivar. Imaginei o sabor, o molho e precisa fazer!!!

a receita é bem fácil e qualquer pessoa pode fazer, mesmo aquelas que queimam ovo!!! rs

MAMINHA NA CERVEJA PRETA

1 peça de maminha

1 lata de molho de tomate

1 pacote de creme de cebola

2 latas de cerveja preta (tipo malzebier)

Mistura todos os ingredientes na panela de pressão, coloca a carne por cima. Coloca a panela de pressão no fogo e quando começar a chiar marca 1 hora e 15 minutos e desliga. Aí é só saborear!!!!

Tem que prestar atenção na panela, da mesma forma da carne assada, pra não secar todo o líquido e queimar a carne.

Fica com um caldinho muito saboroso!

Eu não curto batata palha, então no meu prato apenas arroz branco, pq esse era meu 'desejo"!!!

Vale a pena conferir a receita!!!

Bjs.

Delivery

Vezes ou outras aqui em casa pedimos pizza de uma pizzaria muito boa aqui na cidade, a pizza xadrez!!!! O forno é à lenha e a pizza tem uma massa delicada e saborosa. Tem bastante recheio e a opção de ter borda recheada ou não.

Esse pedido foi 1/2 portuguesa e 1/2 lombo canadense.

Bjinho à todos!

Sei que ando meio sumida, aliás, muito sumida, mas tenho estado ocupada com médicos, por causa do meu pé... Rompimento de ligamento, então não é algo simples demais...

Fora o bendito pé que dói, estou ocupada com problemas domésticos, trabalhistas e com meu curso.

Mas estou bem, muito bem e não há tempestade que dure pra sempre!!! Por isso mesmo, aguardo ansiosa pela bonança!!!

Bjs.

Miss Daisy - amo isso!!!

Não, não estou ganhando nada pra fazer essa pequena propaganda!!! 

Essa é uma sobremesa que gosto muito! Um pq sou chocólatra, segundo pq é prática e terceiro de ótima qualidade!!!!

Pessoal peço desculpas pela ausencia em postar. Estou cheia de receitas e coisinhas que tenho feito na cozinha pra postar, mas o tempo não tem me permitido, mas não deixo de visitar rapidamente os blogs amigos!!!

Bjs pra todos!

Ah, hoje a Mel fez um jantar maravilhoso pra mim e quando cheguei do curso a mesa estava posta e tudo uma delícia!!! Prometo publicar!!!

Chegaram, finalmente!!!

Meus livros chegaram! Comprei no Submarino.

Não tenho filhos pequenos, ainda não os tenho, mas não resisti ao livro da Jessica Seinfield. Havia visto a entrevista dela na Oprah e achei muito legal, aí depois lançaram o livro aqui no Brasil e tive que comprar, ainda que tardiamente, hehehe. Vou experimentar as receitas, pq mesmo tendo sido desenvolvidas para os pequenos, deve agradar ao paladar dos mais crescidinhos como eu!

O outro livro eu comprei pq amo a culinária mexicana e queria aumentar meus pratos para além dos guacamoles e chilis! rs. Uma família mexicana mostra a culinária, suas tradições, seus gostos, de forma muito interessante.

Sobremesa

Amoras com creme de leite.

Quiche - O desejo da Rita Palita

Essa quiche eu fiz com uns legumes que estavam sem saber pra onde ir, tadinhos!!!! Eu ainda não tinha publicado essa receita pq nem tinha blog ainda e já até havia esquecido dela!!! Como ainda dá tempo, decidi participar do desafio do blog Rita Palita!!!!

Quiche de legumes e queijos

Massa:

250 g de trigo

125g de manteiga gelada em cubos

1 colher de chá de sal

1 ovo

2 colheres de sopa de água

Numa vasilha ou na bancada, misture a farinha com o sal, e acrescente a manteiga, misturando com os dedos até obter uma farofa, não é pra trabalhar muito pra não dar liga na massa! Coloque ovo e a água e misture apenas pra incorporar todos os ingredientes, mas não precisa trabalhar demais a massa. Cubra com um filme plástico e coloque na geladeira por uns 20 minutos.

Depois abra a massa e coloque numa forma de fundo removível, fure com um garfo algumas partes pra ela não subir na hora de assar e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, uns 180 à 200 graus até dourar e reserve.

Recheio

Etapa 1: legumes refogados

3 beringelas pequeninas cortadas bem fininhas no sentido do comprimento

2 abobrinhas pequeninas cortadas bem fininhas no sentido do comprimento

1/2 pimentão vermelho cortado em cubos médios

50g de bacon em fatias picadinho

2 dentes de alho picadinhos

1/2 cebola picadinha

azeite

sal

pimenta do reino moída na hora

Faça um refogado com todos os ingredientes, mas não deixe que os legumes fiquem muito moles, cozidos demais pq ainda vão ao forno. Reserve

Etapa 2: Creme de queijos

1 e 1/2 xícara de chá de creme de leite

2 ovos

50g de queijo gorgonzola

50g de queijo provolone

50g de mussarela

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ( eu costumo ralar na hora)

sal e pimenta do reino moída na hora

Misturar todos os ingredientes de forma homogênea.

Montagem:

Misturar os dois recheios e colocar na massa pré-assada. Levar ao forno até dourar!

Deve-se atentar ao fato de termos dois recheios que serão unidos depois, por isso dosar bem o sal pra não ficar carregado de mais depois!