terça-feira, 30 de setembro de 2008

Meu primeiro Cupcake




Hoje é o último dia para o desafio Chá da Tarde, do lindo blog from our home to yours, com o tema "muffins e cupcakes"!!!
Há tempos quero fazer esses danadinhos, mas não tinha forma pra fazer e como na semana que passou chegaram os materiais pra fazer esses bolinhos, resolvi arriscar e participar!!!
Fiquei pensando em que bolinho faria e decidi que seria de chocolate com pasta de amendoim e nutela, mas me deu um estalo e resolvi fazer de banana, com recheio de doce de banana caramelada e creme de baunilha!!!



Eu fiz com um pacote de bolos prontos, desses que compramos no supermercado e adicionamos ovos, leite e manteiga, pq não tinha tempo pra fazer um bolo mesmo.



Então lá vai a receita:

Cupcake de banana com recheio de banana caramelada e creme de baunilha e cobertura de creme de baunilha

Massa:
- 1 pacote de bolo de banana pronto (eu usei da marca dona benta!)
Faz a receita do mesmo jeitinho que manda a instrução!

Recheio:
- 2 bananas d´água
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Levar ao fogo as bananas e o açúcar, quando começar a caramelizar acrescentar a água e deixar virar um doce.

Cobertura e recheio:
- 1/2 xícara de manteiga na temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro

Bater na batedeira a manteiga até virar um creme, depois acrescentar os outros ingredientes e bater até ficar bem homogênio, bem lisinho.


Aqui ele cortado ao meio pra mostrar o recheio!


Preparei assim:
Coloquei um pouco da massa na forminha de cupcake e muffin, acrescentei uma colher se chá de doce de banana, cobri com mais massa e levei pra assar em fogo médio, em 180 graus.
Depois, esperei esfriar e cortei a tampa do cupcake e retirei um pouco do recheio, coloquei creme de baunilha, fechei com a tampa e cobri com creme com saco de confeitar!!
Polvilhei com canela alguns.

Nunca havia usado um saco de confeiteiro e confesso que exige prática, mas com o tempo acho que aprende!!! rsrsrs
Todas as dicas pra fazer cupcakes e muffins eu peguei em blogs gastronômicos e misturei as dicas. Os blogs que contam as peripécias na cozinha são de muita utilidade, pq trocam-se informações e tornam a nossa vida na cozinha mais divertida!!!

Um bj pessoal.



11 comentários:

Magia na Cozinha disse...

Ficaram lindos e com certeza deliciosos! Adorei a sugestão!
Boa sorte!
Bjs :)

risonha disse...

o cupcake está lindo, mas fiquei de olho na Pucca... eu adoro a Pucca.

Melisa disse...

Ficaram lindos meu amor!!
Eu comi la la la!!
Uma delícia também!!
Bjussssss

Rita Palita disse...

Vivi, olá!
Pensando em todas as amigas que assim como nós fatalmente ganharam alguns kilinhos extras depois de casar e/ou depois de ter um blog culinário criamos o Rita Palita (http://ritapalita.blogspot.com), um blog de desafios dedicado a receitas saborosas porém SEMPRE leves.

Convidamos você a participar do nosso primeiro desafio!

Te esperamos por lá.
Bjkas
Glau, Renata e Rita Palita

Cris disse...

As forminhas são lindas!!! E esta cobertura em forma de flor uma graça, obrigada pela participação. Bjs!

Glau disse...

Que loucura de Cupcake.. adoro todas as receitas que levam Banana!

Bjos, Glau

Ricardo Peçanha disse...

Adorei o cupcake, fiz aqui só mudei o bolo, a cobertura e o tamanho. Mantive so o cup e pus agua.
Ficou um lindo copo dagua.

:)


Mentiraaaaaaaaaaaaa
Adorei a receita, tava te zuando...

Ricardo Peçanha disse...

Oieeee.
Adorei sua receita.
Bjs sua mae...


Veinha

Manuela © disse...

Ficou mesmo lindo, ninguém diria que foi a primeira vez :)

Luciana disse...

Parabéns, adorei a cobertura, parabéns pelo 1° lugar...

Adriana disse...

Oi, Viviane! Vou experimentar fazer a receita =)..comprei forminhas de silicone esses dias!!..Parabéns pelo prêmio!!