Domingo é dia de churrasco!!!!!

Bem, domingo foi dia de churras, pq chegou meu grill !!! E ontem no jantar tb, uhauhauahuaha. Como moro em apartamento e amo churrasco, a solução é um churrasquinho feito no grill. Tenho o modelo fun kitchen do shoptime.

Fiz um almoço para os amigos no domingo, Félix, Jackie, Junior, Diego, Lauro, além de mim e da minha esposa Mel. Foi maravilhoso, muita cerveja, muita carne e calabresa, muita caipirinha e caipiroska de limão siciliano e lima da pérsia. Foi o básico mesmo: arroz, maionese e vinagrete, mas tudo estava gostoso. A única coisa diferente foi o churrasco com molho barbecue que preparei e havia guardado na geladeira em vidro esterelizado. Tinha feito apenas uma receita pequena pra ver se era boa e é ótima.

Começando os trabalhos!!!

Quase prontas!!!

A receita do barbecue pesquisei na net e fiz umas misturas. Ficou assim:

Molho Barbecue

Ingredientes:

- 5 colheres (sopa) de azeite
- 3 cebolas raladas
- 2 dentes de alho esmagado
- 200g de polpa de tomate
- 4 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 galho de tomilho
- 1 folha de louro picada
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de mel
- sal e pimenta a gosto
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo

Doure a cebola no azeite, depois acrescente o alho. Depois junte todos os outros ingredientes já misturados e deixe apurar por 15 minutos. Se desejar mais encorpado deixe mais. Eu deixei uns 25 minutos.

Coloque em vidros esterelizados e guarde na geladeira.

Fica uma delícia!!!

Na maionese a única coisa que faço diferente é colocar junto com a maionese um pouco de azeite, pra ficar mais cremosinha e creme de cebola, 1 colher ou 2 de sopa. E os legumes tem que ser picados bem miudinhos, pq como dizia minha avó, maionese tem que ser feita no capricho e bem picadinha, com paciência!!!

Beijus amigos.